串香漫夏夜 鹤岗小串串起城市文旅转型路

7月的鹤岗，入夜后，在缕缕肉香里，拉开夏日文旅的另一重序幕。

这座被网友称作“泡在串里的城市”，以特色小串为切口，把烟火气、产业力与避暑旅游相融，生动诠释“到鹤岗，见面三分熟”的城市温情。

鹤岗小串代表单品——三分熟小串。 史轶夫 摄

在兴山区红矿厂小串喜乐汇，矿山老厂房搭配露营天幕，新旧景致交织别具一格；兴安区美食广场喷泉随乐曲舞动，大屏同步播放赛事，食客吹着晚风撸串饮酒；向阳区振兴广场啤酒嘉年华歌声不断，美食与文娱相融，打造出圈夜间打卡地。私房小串、鹤枫小串等门店座无虚席，后厨烧烤师傅不停翻烤，手臂酸胀却笑意满满：“游客都说鹤岗小串好吃，再累也值！”

一句“东北小串看鹤岗”，背后是成型成熟的特色产业链。鹤岗市小串烧烤餐饮商会统计数据显示，这种曾经只在街头售卖的风味小吃，如今开出全国门店1200余家，年产值达45亿元，全年产出烤串约13亿串，首尾相接可环绕地球赤道一周。

鹤岗小串在烤制中。 史轶夫 摄

“游客来吃串，我们就给他们‘加菜’。”鹤岗市文旅部门相关思路清晰，跳出单一餐饮消费局限，以烧烤为纽带串联全域避暑资源，把单次用餐升级为全域沉浸式游玩体验。白日游客畅游龙江三峡、漫步金顶山林海，尽享20℃清凉；夜晚围坐烤摊推杯换盏，本地人豪爽热忱，陌生游人三两串下肚便相谈甚欢，这正是“见面三分熟”最真实的写照。

山水生态赋予鹤岗避暑底色，市井烤串充盈城市人间温情，一静一动构筑完整夏日文旅版图。作为国家级避暑旅游目的地，鹤岗深挖小串产业价值，以夜间经济激活城市活力，以特色美食传递城市气质。(完)